Bolo mousse de maracujá 1028

Bolo mousse de maracujá  1028

Por: Thayná Santana

INGREDIENTES

Pão-de-ló:

5 ovos
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícaras de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó


Mousse:

1 copo de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de creme de leite
3 claras em neve
10 colheres de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor
Água fervente


Cobertura:

2 caixinhas Chantimix ou ½ litro de chantilly fresco


Calda:

½ copo de suco de maracujá concentrado
3 colheres de açúcar
½ copo de água
1 colher de chá de maisena



MODO DE PREPARO

Pão-de-ló:

Bata os ovos com a baunilha na batedeira 

até formar um creme claro e espumante

Adicione a farinha de trigo peneirada com

 o açúcar, bata mexa bem e por último 

coloque o fermento, mexendo levemente

Asse em forma redonda (30 cm de diâmetro)

 forrada co papel manteiga, em forno

 pré-aquecido por cerca de 25 minutos

Desenforme ainda quente para esfriar, depois

 corte e massa em 2 partes, colocando uma 

na forma que foi assada


Mousse:

Bata as claras em neve, adicione o açúcar
Prepare a gelatina como recomendado 

na embalagem, misturando-a com as claras

Agora coloque o creme de leite e o suco, 

misturando levemente

Despeje todo este creme sobre a metade do

 bolo que está na forma, colocando a outra

 metade em cima e leve ao freezer até 

endurecer a mousse

Se desejar umedeça o bolo com um pouco

 de leite

Cobertura:

Bata o chantimix (já vem adoçado) 

ou o chantilly como recomenda a embalagem,

 adoçando

Decore o bolo já recheado e úmido, deixando 

as beiradinhas levemente altas ou decoradas

 com picos

Calda:

Misture tudo e leve ao fogo por uns 3 minutos,

 ou coloque no forno microondas por 1 minuto

Deixe amornar e coloque sobre o bolo decorado

Se preferir, decora com 1 colher de polpa 

de maracujá (as sementes) ou decore a gosto 

sem esta calda


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Postado por Luciana 

Fonte:  http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/