COMIDINHAS MUITO D'MAIS 710

COMIDINHAS MUITO  D'MAIS   710

PURÊ DE BATATA COM FRANGO





Ingredientes


· 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
· 1 filé de peito de frango (100 g)
· 500 g de batatas cozidas e espremidas
· meia xícara (chá) de leite (100 ml)
· 4 colheres (sopa) de creme de leite
· 1 colher (chá) de sal
· 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Modo de preparo

Em uma panela média, derreta metade da margarina 

em fogo médio e frite o frango por cerca de 10 minutos,

 virando na metade do tempo, ou até dourar. 

Retire do fogo, desfie com o auxílio de um garfo 

e reserve.

Na mesma panela, derreta a margarina restante em

 fogo alto, junte a batata, o leite, o creme de leite 

e o sal, e mexa até que fique homogêneo.

Acrescente o frango e o AJI-NO-MOTO®, e retire do fogo.
Sirva em seguida

Dica

Se quiser deixar a aparência do purê mais atraente, 

acrescente salsa, cebolinha-verde ou legumes de sua 

preferência picados, ao final do preparo.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

ARROZ PRÁTICO DE NATAL





Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho

2 colheres (chá) de SABOR A MI® com Pimenta

4 xícaras (chá) de água fervente

meia xícara (chá) de amêndoas sem pele, torradas e fatiadas

1 copo de requeijão


Modo de preparo

Em uma panela média, coloque o óleo e leve

 ao fogo alto para aquecer. 

Junte a cebola e refogue por 3 minutos, 

ou até ficar transparente. 

Acrescente o arroz, o Tempero SAZÓN® 

e o SABOR A MI®, e frite até ficar completamente

 envolvido.

Adicione a água e deixe cozinhar, em fogo médio, 

com a panela semitampada, por 15 minutos, 

ou até que o líquido seque.

Junte as amêndoas e o requeijão, misture com

 o auxílio de um garfo e deixe por mais 2 minutos

 com a panela tampada.

Retire do fogo e sirva em seguida.


Dica

Para tirar a pele das amêndoas, deixe-as 

de molho em água morna por 10 minutos

 antes de torrá-las.

Substitua as amêndoas por castanhas de caju.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

PICADO NOBRE DE FRANGO





Ingredientes

1 kg de filés de frango, cortado em cubos

2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de molho inglês

suco de 1 limão

1 colher (sopa) de margarina sem sal

20 cogumelos cortados ao meio

2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 copo de requeijão

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os cubos de frango e tempere

 com o Caldo SAZÓN®, o alho, o molho inglês e o 

suco de limão. Cubra e leve à geladeira para 

marinar por aproximadamente 2 horas.

Derreta a margarina em uma panela média, junte 

o frango e frite por cerca de 8 minutos, ou até

 mudar completamente de cor.

 Acrescente os cogumelos e as azeitonas, 

e refogue por 2 minutos.

Adicione a farinha de trigo, já dissolvida no leite

 e o requeijão e cozinhe, sem parar de mexer, até 

que encorpe (cerca de 5 minutos).

Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz 

branco e batata palha.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

MACARRÃO INSTANTÂNEO PIZZAIOLO






Ingredientes

450 ml de água

1 pacote de macarrão instantâneo (85 g)

1 envelope de VONO® Queijo com Tomate

 e Manjericão

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de tomate picado

meia xícara (chá) de mussarela cortada 

em cubinhosv


Modo de preparo

1. Em uma panela média, coloque a água 

e leve ao fogo alto até ferver. 

2. Junte o macarrão instantâneo e deixe cozinhar em fogo médio, por 3 minutos, ou até ficar "al dente". 

Acrescente a VONO® e o sal, e misture bem. 

Adicione o tomate e a mussarela, mexa delicadamente 

e retire do fogo. 

3. Sirva imediatamente.v

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

YAKISSOBA DE FILÉ




Ingredientes


· 2 colheres (chá) de óleo
· 300 g de filé mignon cortado em iscas
· meio pimentão vermelho médio, em quadrados
· 1 cenoura pequena cortada em palitos finos
· 4 folhas de repolho, em quadrados

· 2 buquês de brócolis divididos em ramos menores (40 g)
· 5 ervilhas-tortas cortadas em 4 partes iguais
· 4 colheres (sopa) de shoyu

· 1 sachê de HONDASHI®
· meia xícara (chá) de água (100 ml)
· 1 colher (sopa) de amido de milho
· 500 g de macarrão instantâneo, tipo espaguete, cozido "al dente"

Modo de preparo


Em uma panela grande, coloque o óleo e leve 

ao fogo alto para aquecer. 

Junte a carne e frite por 4 minutos, ou até dourar.

Acrescente o pimentão e a cenoura, e refogue

 por 2 minutos. 

Adicione o repolho, os brócolis, a ervilha-torta,

 o shoyu, o HONDASHI® e 2 colheres (sopa) da

 água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 8 minutos, ou até o repolho 

murchar.

Junte o amido de milho já dissolvido na água 

restante e cozinhe por mais 3 minutos, 

ou até encorpar.

Retire do fogo, regue o macarrão e sirva

 em seguida.


Dica


O yakissoba é uma receita oriental bem versátil, 

onde podem ser colocados os ingredientes, 

principalmente vegetais, de sua preferência.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

CEASAR SALAD





Ingredientes

suco de 1 limão

1 colher (sopa) de molho inglês

meia xícara (chá) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja

meia colher (chá) de AJI-SAL® Pimenta

1 maço de folhas de alface americana

meio maço de folhas de agrião

3 tomates médios cortados em rodelas

50 g de filés de anchovas

1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, coloque o suco de limão, 

o molho inglês, o azeite, o queijo ralado,

 o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®,

 e misture bem. Reserve.

Em uma saladeira, disponha as folhas de

 alface e de agrião e, por cima, 

os tomates e as anchovas.

Regue com o molho e cubra com a batata palha.

 Sirva em seguida.


Dica

Caso prefira, envolva a salada com o molho 

minutos antes de servir. Porém, faça-o rapidamente 

para que a salada não murche.

Substitua a alface por rúcula ou outra folha de sua

 preferência.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

PASTELÃO À MODA ALEMÃ





Ingredientes
Massa

8 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de margarina sem sal

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

2 colheres (sopa) de água gelada

2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja

1 colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta

Recheio

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

5 tomates médios, sem pele e sem sementes, 

picados (1 kg)

1 filé de peito de frango cozido e desfiado

2 filés de coxa de frango cozidos e desfiados

1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja

2 colheres (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta

1 colher (sopa) de amido de milho

meia xícara (chá) de leite

1 vidro de palmito cortado em rodelas ao meio (300 g)

1 gema para pincelar

Modo de preparo

Prepare a massa: misture a farinha de trigo, 

a margarina, o óleo, os ovos, a água, o Tempero 

SAZÓN® e o SABOR A MI®, e sove até obter 

uma massa lisa e homogênea.

 Cubra com filme plástico e deixe descansar na

 geladeira por 30 minutos.

Faça o recheio: aqueça o azeite em fogo alto 

e refogue a cebola até que ficar transparente. 

Junte os tomates e refogue por mais 2 minutos 

ou até que comecem a desmanchar.

Acrescente o frango desfiado, tempere com 

o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®,

 e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.

Adicione o amido de milho já dissolvido 

no leite e cozinhe até encorpar (2 minutos).

 Junte o palmito, misture bem e retire do fogo. 

Deixe esfriar.
Divida a massa em duas partes iguais e, com

 o auxílio de um rolo, abra cada uma até 

a espessura de 0,5 cm. 

Com uma delas, forre uma assadeira redonda

 (26 cm de diâmetro), e leve ao forno médio 

(180 graus), preaquecido, por cerca de 

10 minutos.

Disponha o recheio, cubra com o restante 

da massa e pincele a superfície com a gema.

 Leve ao forno para assar por mais 35 minutos, 

ou até dourar. Sirva em seguida.


Dica

O recheio deve ser colocado frio na massa 

também fria para não embatumar.

Substitua o palmito pela mesma quantidade

 de ervilhas frescas.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

SALADA GERMÂNICA





Ingredientes

meia xícara (chá) de iogurte (100 g)

2 colheres (sopa) de maionese

1 colher (sopa) de mostarda

meia colher (sopa) de vinagre de vinho branco

1 sachê de Tempero SAZÓN® Salada

2 xícaras (chá) de repolho branco, em tiras finas

2 xícaras (chá) de repolho roxo, em tiras finas

1 cenoura média ralada

2 batatas médias, cozidas e cortadas em cubos

4 salsichas de peru aferventadas, em cubos


Modo de preparo

Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque 

o iogurte, a maionese, a mostarda, o vinagre 

e o Tempero SAZÓN®, e misture bem.

Misture o repolho branco, o repolho roxo, a cenoura,

 as batatas e a salsicha. 

Transfira para uma saladeira e regue com o molho.
Leve à geladeira até o momento de servir.


Dica

Você também pode servir o molho da salada à parte.

Substitua a salsicha de peru pela salsicha tradicional.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

MACARRÃO SHOP SUEY





Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho, cortados em lâminas

1 colher (sopa) de gengibre picado

1 cebola pequena, cortada em 4 pedaços iguais

200 g de alcatra, cortada em iscas

1 cenoura grande, cortada em rodelas

 e em 4 partes iguais

1 pimentão vermelho cortado em quadrados

3 folhas de acelga, em quadrados

1 maço de flores de brócolis japonês

1 vidro pequeno de champignons, 

cortados ao meio (100 g)

2 colheres (sopa) de shoyu

2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja

2 colheres (chá) de AJI-SAL®

500 g de macarrão instantâneo, cozido

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

meia xícara (chá) de cebolinhas verdes, em rodelas finas


Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve

 ao fogo alto para aquecer. 

Junte o alho e o gengibre e refogue rapidamente.
Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos 

ou até que fique transparente.

Adicione as iscas de alcatra e frite até que mude

 de cor (cerca de 2 minutos).

Junte a cenoura, o pimentão, a acelga, o brócolis 

e o champignon, e tempere com o shoyu, 

o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®.

 Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que 

os vegetais estejam "al dente".

Acrescente o macarrão, o óleo de gergelim 

e a cebolinha, misture bem e retire do fogo.
Sirva em seguida.

Dica

Caso prefira uma maior quantidade de molho na preparação, após cozinhar os vegetais, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água e tempere com AJI-SAL® a gosto.

Substitua a alcatra por camarão ou por peito de frango.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

BISTECA  AO  LIMÃO






Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de suco de limão

1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de raspas de casca de limão

500 g de bisteca suína

meia xícara (chá) de água (100 ml)

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, misture 1 colher (sopa)

 de azeite, o suco de limão, o Tempero SAZÓN®,

 o sal e as raspas de limão, regue as bistecas e deixe

 tomar gosto por 30 minutos.

Em uma frigideira grande, coloque o azeite

 restante e leve ao fogo alto para aquecer. 

Junte as bistecas, aos poucos, reservando

 a marinada, e frite por 2 minutos de cada

 lado, ou até dourarem.

Regue com a marinada, abaixe o fogo e deixe

 cozinhar por 10 minutos, regando ocasionalmente

 com a água.

Retire do fogo e sirva em seguida.


Dica

Se preferir um sabor mais suave do limão, 

exclua as raspas, deixando somente o suco

 da fruta.


(+30 minutos para marinar)

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

TIRINHAS À MODA ORIENTAL





Ingredientes

1 kg de alcatra cortada em tiras

2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho

2 e meia colheres (chá) de RECEITA DE CASAT

 com Pimenta

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de ramos de brócolis tipo 

japonês aferventados

200 g de cogumelos tipo shimeji

meia xícara (chá) de nozes picadas (50 g)

1 copo de iogurte natural

Modo de preparo

·Em uma tigela, coloque a carne e tempere com

 o Tempero SAZÓN® e 2 colheres (chá) 

de RECEITA DE CASAT.

·Aqueça o azeite em uma panela média, junte

 a carne e frite em fogo alto por 20 minutos

, ou até dourar.

·Enquanto isso, em uma frigideira grande, 

coloque a manteiga e leve ao fogo alto para 

derreter. 

Acrescente os brócolis, o shimeji e o RECEITA

 DE CASAT restante, e refogue rapidamente, 

ou até que fiquem envolvidos.

·Adicione a carne, as nozes e o iogurte, 

e misture bem.
·Retire do fogo e sirva em seguida.


Dica

O shimeji deve ser refogado rapidamente

 para que fique "al dente" e não perca sua

 textura característica.

Substitua a alcatra por filé mignon, diminuindo

 o tempo de cozimento.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

FRICASSÊ DE FRANGO





Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 peitos de frango sem pele, cozidos e desfiados

 grosseiramente

2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde

1 e meia colher (chá) de RECEITA DE CASAT 

sem Pimenta

2 vidros pequenos de champignons cortados em

 lâminas (200 g)

meia xícara (chá) de vinho branco seco

1 gema

1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque a manteiga 

e leve ao fogo alto para derreter. 

Junte o frango, o Tempero SAZÓN® e o

 RECEITA DE CASAT , e frite por 5 minutos,

 ou até dourar.

Acrescente o champignon e o vinho, e deixe 

cozinhar em fogo médio por 5 minutos, 

ou até que o líquido seque.

Adicione a gema e o creme de leite previamente

 misturados, e cozinhe, mexendo sempre, 

por 2 minutos, sem deixar ferver.

Retire do fogo e sirva em seguida.


Dica

Caso prefira, corte o frango em cubos em 

vez de desfiá-lo.

Prepare um fricassê mais leve utilizando

 creme de leite light.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

FRANGO XADREZ





Ingredientes

2 peitos de frango, sem pele e sem osso, em cubos

1 e meia colher (chá) de sal

1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

4 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média cortada em quadrados

1 pimentão vermelho, em quadrados

1 pimentão verde, em quadrados

3 colheres (sopa) de shoyu

1 xícara (chá) de água (200 ml)

meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem casca

Modo de preparo

Tempere o frango com meia colher (chá) 

de sal e meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®.

Em uma tigela pequena, coloque 2 colheres (sopa)

 de amido de milho e envolva cada cubo de frango uniformemente.

Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve 

ao fogo alto para aquecer. 

Junte o frango e frite por 5 minutos ou até que

 mude de cor. Acrescente a cebola e refogue até

 ficar transparente (3 minutos).

Adicione os pimentões e cozinhe por 10 minutos, 

mexendo ocasionalmente. 

Tempere com o shoyu e com o restante do sal

 e do AJI-NO-MOTO®.

Junte o amido de milho restante, previamente

 dissolvido na água, e misture até encorpar 

(5 minutos). 

Acrescente o amendoim e sirva em seguida.


Dica

Caso possua o amendoim cru com casca, aqueça-os

 em uma panela pequena por 5 minutos, espere esfriar

 e esfregue os grãos entre a palma das mãos, para tirar

 a casca.

Se preferir, adicione uma cenoura em cubos

 à preparação.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

RISOTO DE LEGUMES


Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

meia cebola média picada

1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo cru

1 cenoura média cortada em cubos pequenos

1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas (100 g)

meio pimentão vermelho, em quadradinhos

1 e meia colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de água quente (600 ml)

1 talo de alho-poró, em rodelas (somente a parte mais clara)

1 e meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Modo de preparo

Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa)

 de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. 

Junte a cebola e refogue por 2 minutos.

Acrescente o arroz, a cenoura, a vagem, 

o pimentão e o sal, e mexa delicadamente.

Vá adicionando a água, aos poucos, mexendo 

em fogo médio, até que o arroz e os vegetais

 estejam "al dente".
Junte o alho-poró e o AJI-NO-MOTO®,

 misture e deixe por mais 2 minutos.

Retire do fogo e acrescente o restante da manteiga. 

Misture e sirva em seguida.


Dica

O arroz arbóreo, também chamado de arroz

 italiano, é próprio para o preparo de risotos,

 já que tem os grãos mais espessos, absorvendo 

mais líquido durante o cozimento,

 sem desmanchar.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

FILÉ RECHEADO COM TOMATE-SECO, 

NOZES E ABOBRINHA




Ingredientes

1 kg de filé mignon, cortado em manta

2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne

1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho

3 colheres (sopa) de óleo

1 abobrinha pequena cortada em cubinhos

meia xícara (chá) de tomate-seco picadinho

meia xícara (chá) de nozes picadas

meia xícara (chá) de água fervente (100 ml)

Modo de preparo

Em uma assadeira, coloque a carne e polvilhe 

com o Caldo SAZÓN® e o Tempero SAZÓN®.

 Cubra e leve à geladeira por 30 minutos para 

tomar gosto.

Em uma tigela, coloque 1 colher (sopa) de óleo,

 a abobrinha, o tomate-seco e as nozes, e misture

 bem. 

Espalhe sobre a superfície da carne, enrole

 como rocambole e amarre com barbante.

Em uma frigideira grande, coloque o óleo 

restante e leve ao fogo médio para aquecer. 

Junte a carne e frite por 10 minutos, virando 

de todos os lados, ou até dourar. 

Retire do fogo, transfira para uma assadeira 

pequena, regue com a água e cubra com

 papel-alumínio.

 Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido,

 por 30 minutos, ou até ficar Tao pontoT. 

Retire do forno e sirva em seguida.


Dica


1. sirva regado com o caldo formado na assadeira. 

2. para obter o filé mignon em manta, corte

 a carne no sentido do comprimento, abrindo-a

 em um bife grande.

+ 30 minutos para tomar gosto.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br





CHILI COM CARNE





Ingredientes

1 e meia xícara (chá) de feijão rajado cru,

 lavado e escorrido (250 g)

1 e meio litro de água

4 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

500 g de carne bovina moída

1 pimentão verde pequeno, sem sementes, 

cortado em tiras finas

1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, 

em tiras finas

1 xícara (chá) de polpa de tomate

meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 colher (chá) de chili em pó

4 colheres (chá) de sal

2 colheres (chá) de AJI-NO-MOTO®

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra

 com a água e deixe cozinhar, em fogo alto, 

por 45 minutos após o início da fervura.

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve 

ao fogo alto para aquecer. 

Junte o alho e a cebola, 

e refogue por 3 minutos, ou até ficarem

 transparentes.

Acrescente a carne e frite por 10 minutos, 

ou até dourar.

 Adicione os pimentões e deixe por 3 minutos

 para murchar.

Junte o feijão com o caldo do cozimento, a polpa

 de tomate, as azeitonas, o chili, o sal e o AJI-NO-MOTO®, 

e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida.


Dica

Chili é um tipo de pimenta muito utilizada 

na culinária mexicana.

 Nesta receita, foi utilizada sua forma em pó,

 que é uma mistura de pimenta seca moída, 

cominho, orégano e alho.

Substitua a pimenta chili por malagueta

 ou dedo-de-moça.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

FILÉS DA MAMÃE





Ingredientes
Filés

2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal

3 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 kg de filés de peito de frango limpos

Molho

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

10 fatias de bacon picadas

1 cebola média picada

4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados

1 xícara (chá) de água

1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal

1 vidro pequeno de cogumelos cortados ao meio

1 lata de creme de leite


Modo de preparo

Em uma tigela média, misture o SABOR A MI® 

e a margarina, e distribua pelos dois lados dos filés. 

Deixe tomar gosto por 10 minutos.

Aqueça uma frigideira e frite-os em fogo alto

 por 3 minutos de cada lado, ou até dourar.

 Reserve aquecidos.

Prepare o molho: em uma panela média, coloque

 a margarina e leve ao fogo alto para derreter.

 Junte o bacon e a cebola, e refogue por 5 minutos,

 ou até dourar.

Acrescente os tomates, a água e o SABOR A MI®,

 e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela 

semitampada, por 15 minutos.

Adicione o cogumelo e o creme de leite, misture 

rapidamente e retire do fogo.

Disponha os filés em uma travessa, regue com

 o molho e sirva em seguida.


Dica

Não deixe o molho no fogo por muito tempo

 para que o creme de leite não talhe.

Você também pode preparar esta receita com

 filés de peito de peru ou chester.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

BOLINHO DE BACALHAU





Ingredientes

700 g de bacalhau limpo

meia xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola média picada

2 dentes de alho espremidos

2 sachês de HONDASHI®

1 kg de batata inglesa, cozida e espremida

2 ovos

2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca


Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho por 15 horas,

 na geladeira, trocando a água algumas vezes.

 Escorra.

Em uma panela grande, coloque o bacalhau,

 cubra-o com 1 litro de água e leve ao fogo 

alto para ferver.

 Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que

 esteja macio.

 Escorra a água, desfie e reserve.

Em outra panela, coloque o azeite e leve ao

 fogo alto para aquecer. 

Junte a cebola e o alho, e refogue por 4 minutos

 ou até dourar.
Acrescente o bacalhau e o HONDASHI®,

 refogue rapidamente e retire do fogo.

Transfira para uma tigela e junte a batata, 

os ovos, a farinha de trigo e o sal, se necessário, 

e misture com as mãos até ficar homogêneo.

Espere a massa amornar, molde os bolinhos 

e passe-os pela farinha de rosca.

Frite-os em imersão e escorra em papel absorvente.

 Sirva em seguida.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br

BOLINHAS DE PEIXE





Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho espremidos

200 g de sardinhas frescas, limpas, cortadas em iscas

2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde

1 colher (chá) de sal

1 vidro de leite de coco

1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ovo batido

meia xícara (chá) de farinha de rosca


Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo 

alto e refogue o alho rapidamente, até dourar.

 Junte a sardinha, o Tempero SAZÓN® e o sal,

 e frite por 5 minutos, ou até que desmanche 

e mude de cor. 

Acrescente o leite de coco, a farinha de milho

 e a farinha de trigo, e cozinhe, mexendo

 sempre, por 2 minutos, ou até que a massa

 solte do fundo da panela. 

Retire do fogo e espere amornar.

 Molde esferas com 3 cm de diâmetro, 

passe-as pelo ovo e, em seguida, pela farinha

 de rosca. 

Frite, aos poucos, em imersão, em óleo quente, 

por 2 minutos, ou até que dourem por todos 

os lados. 

Escorra em papel toalha e sirva em seguida.


Dica

Quanto mais fria ficar a massa, mais difícil

 será para moldar as bolinhas. 

Portanto, espere somente a massa amornar 

o suficiente para não queimar as mãos.

Substitua a sardinha fresca por 1 lata 

de sardinha em conserva, escorrida.

Fonte:  http://www.saboresajinomoto.com.br