COMIDINHAS DE BROA D'MAIS 450

COMIDINHAS DE BROA D'MAIS  450


Broa de milho

Prepare uma saborosa broa de milho

 e sirva com café/40 minutos



ingredientes

2 quilos de fubá
2 quilos de açúcar
1 quilo de farinha de trigo
1 quilo de abóbora crua ralada
½ quilo de inhame cru descascado e ralado
1 quilo de batata-doce cozida e amassada
8 ovos
1 copo de 200 mls de banha de porco
3 colheres de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de canela em pó
1 copo de chá de erva-doce e cravo coado
1 pitada de sal

modo de preparo

Primeiro, coloque o ovo.

 Depois, acrescente o açúcar.

 Mexa sem parar. 

Em seguida; vem o inhame;

 a abóbora, que dá um colorido à massa; e a batata-doce.
E uma dica importante:

 a batata doce deve ser descascada ainda morna.

Acrescente a banha de porco; 

o chá de erva-doce e cravo; 

a canela; 

o sal; 

o fermento;

 o bicarbonato de sódio, 

para deixar a massa mais macia; 

a farinha de trigo; e, 

por último, 

o fubá feito no moinho de pedra.

O fubá é colocado aos poucos para evitar 

que a massa fique seca.

 O ponto certo é quando dá para fazer bolinhas 

firmes. 

Antes de enrolar, molhe a mão numa mistura 

de leite e óleo para evitar que a massa grude

 nos dedos. 

Nas formas, untadas com bastante óleo, 

.as broas estão prontas para assar.

Depois de 20 minutos no forno, a broa está pronto

Fonte: http://tvg.globo.com/

Broa de creme de milho
Uma broinha gostosa e fácil de fazer



ingredientes

1 medida de fuba (creme de milho)
1 medida de farinha de trigo
1 medida de polvilho
1 medida de água
1 medida de leite
1 medida de óleo
1 colher de sal
De 8 a 12 ovos
Pimenta a gosto
Cebolinha
Presunto em cubos

modo de preparo

Colocar em uma panela água ,

 leite ,

 óleo e sal para ferver.

Quando estiver fervendo coloque:

 o fuba e a farinha de trigo e fazer uma angu.

Deixe esfriar.

Em uma vasilha amasse o polvilho com os ovos 

e coloque o angu em seguida cebolinha ,

 pimenta a gosto e presunto em cubinhos

 bem pequenos .

Amasse tudo junto e enrole bolinhas 

e coloque para assar no fogo em 220 º C.

Fonte:  http://tvg.globo.com/