Pão de Petrópolis

Pão de Petrópolis 

Ingredientes:

50 g de açúcar (¼ xícara de chá)
400 g de farinha de trigo (2 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal

30 g de fermento fresco (2 tabletes)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
180 ml de leite (¾ xícara de chá)

1 ovo
1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto



Modo de Preparo:

1°- Em uma tigela coloque 

50 g de açúcar, 

400 g de farinha de trigo 

e 1 pitada de sal, misture bem e Reserve.

2°- Coloque numa outra tigela

 30 g de fermento fresco,

 1 colher (sopa) de manteiga, 

180 ml de leite 

e 1 ovo e misture bem. 

Adicione a mistura de farinha (reservada acima) 

e sove bem até ficar uma massa homogênea. 

Dica :  polvilhe um pouco de farinha de trigo nas 

mãos para desgrudar a massa que fica entre os dedos.

 Deixe a massa descansar por 20 minutos.

3°- Modele a massa dando formato do pão, polvilhe 

com farinha de trigo e transfira massa para uma

 forma de bolo inglês (25 cm X 10 cm e 6 cm de altura) 

forrada com papel manteiga nas laterais deixando

 10 cm de papel para o lado de fora da forma. 

Pincele a massa de pão com 1 gema misturada 

com 1 colher (chá) de café pronto e deixe  crescer

até a massa dobrar de tamanho.

4°- Leve o pão ao forno médio pré-aquecido 

a 180°C por 30 minutos e/ou até dourar. 

Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga 

e sirva.