Batata rosti com queijo

Batata  Rosti.


Frita, cozida, assada, gratinada...de
 qualquer jeito.

Difícil alguém não gostar, né?
Mas a batata rosti, ou suíça, pode ser feito em casa
e é super facil.

Vamos à receita? 

Ingredientes:

- 2 batatas pequenas
- 1 colher de sobremesa rasa de manteiga (vi em algumas receitas por aí uma quantidade maior de manteiga e óleo,

 mas assim acho que fica mais sequinho. 

Se você usar uma boa frigideira antiaderente, não vai 

precisar de muita gordura)

- 1 a duas fatias de queijo mussarela cortado em 

quadradinhos
- 2 fatias de queijo camembert cortado em quadradinhos
- Água para cozinhar
- Sal a gosto

Modo de preparo:

- Comece a fazer a receita de um dia para o outro. 

Coloque água em uma panela e cozinhe as batatas 

com casca, por 15 minutos. 

Escorra e guarde na geladeira por pelo menos 

12 horas. Também li em alguns sites que dá para

 colocar no freezer por um tempo e fazer a batata 

rosti no mesmo dia, mas não tentei.


- Com as batatas bem geladas, descasque-as e rale-as

 no ralador grosso.


- Em uma frigideira antiaderente, derreta 

a manteiga. 

Coloque metade da batata na frigideira (usei

 uma daquelas pequeninas, de fritar ovo). 

Cubra com os queijos e finalize com o restante

 da batata.



- Deixe fritar.

 Quando perceber que o lado de baixo está

 tostadinho, vire com a batata com cuidado. 

Deixe fritar do outro lado até dourar.

Sugestão: Sirva com folhas verdes

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