Almôndegas preferida de Frank Sinatra

Almôndegas preferida de Frank Sinatra

Frank Sinatra ensina receita de almôndegasGrau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: Até uma hora

 Prato preferido de Frank Sinatra. 

A receita foi recomendada pelo cantor no livro

 "Cook... With The Stars" (cozinhe com as estrelas), 

lançado nos Estados Unidos entre o final dos anos

 50 e o início dos 60.

INGREDIENTES

2 ovos
1 xícara de água
1 xícara de pão amanhecido esmigalhado
1 dente de alho picado
350g de patinho moído duas vezes
100g de carne de porco moída
1 xícara de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misturar os ovos, a água e o pão 

amanhecido, temperar com sal, pimenta-do-reino 

e o alho picado e deixar repousar por dez minutos.

 Em outra tigela, misturar a carne bovina, a suína 

e o queijo ralado até que fique uma mistura bem 

homogênea.

 Em seguida, juntar as carnes à mistura de ovos

 e pão previamente preparada.

 Molhar as mãos e fazer as almôndegas, não muito 

grandes e levemente achatadas. 

Numa frigideira, aquecer o azeite e fritar as 

almôndegas de ambos os lados até formarem 

uma crosta

Fonte: http://receitas.folha.com.br/