Maminha à brasileira

Maminha à brasileira



1kg de maminha em pedaços grandes
4 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino

1 cebola picada
1/2 xícara de molho de tomate
2 tomates picados

1 cenoura em cubos
1/2 xícara de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 xícara de vinho tinto
2 folhas de louro

Num recipiente, disponha a maminha e os demais ingredientes. 

Deixe marinar por 1 hora na geladeira.

Na panela de pressão, coloque 2 colheres de azeite e acrescente a carne. 

Frite um pouco e adicione o restante do marinado, mexa um pouco e deixe fritar. 

Complete até em cima da carne com água fervente e mais um sachê de caldo de carne. 

Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Disponha só a carne numa travessa, com um pouco do molho.

Misture 1 xícara de farinha de mandioca com um pouco de água

e adicione ao molho que ficou na panela. 

Acompanhe a carne com esse pirão.

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