Aqui está uma pequena torta para desfrutar de umas férias, caiu em seu sofá, com um espresso
pouco agradável ... e por que não antes de um episódio de Desperate Housewives!
Receita incrível!
Ingredientes :
Para uma torta de 27 cm de diâmetro:
Receita incrível!
Ingredientes :
Para uma torta de 27 cm de diâmetro:
Para a massa :
- 250 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 60 g de manteiga
- 1 dl de leite
- 15 g de fermento
- 30 g de açúcar fino
- 1 ovo
Para o Arroz :
- 3 / 4 l de leite
- 1 vagem de baunilha
- 1 pitada de sal
- 100 g de arroz
- 125 g de açúcar refinado
- 2 ovos -
1 noz de manteiga
Cozinhe o arroz:. Ferver a água e jogar arroz em chuva e cozinhe por 2 minutos, enxágüe com água fria sob torneira Aqueça o leite com a vagem de baunilha, dividido em dois e uma pitada de sal e adicione o arroz ao leite fervente, tampe e cozinhe 15 minutos em fogo baixo:
não misture o arroz durante o cozimento, sacudindo a frigideira, se necessário.
Retire do fogo, retire fava de baunilha, adicione o açúcar e mexa, mexa as gemas
(brancos reserva) ea manteiga e reserve.
Prepare a massa: Peneire a farinha em um plano de trabalho para permitir que um sal espalhado nas bordas da fonte , vire a manteiga, a aquecer o leite.
Crumble o fermento em uma tigela, adicione algumas colheres de leite quente, dissolver e adicione
um pouco de farinha para fazer uma massa mole, polvilhe o fermento com a farinha.
Coloque no fonte de açúcar, ovo batido e leite, mexa (com dois dedos) da farinha aos poucos em
direção as arestas interiores da fonte ao centro, de modo a obter uma pasta de luz.
Quando tudo está totalmente incorporada, adicione o fermento ea manteiga amolecida,
amassando-o dizer, pressione com a palma da mão com uma mão enquanto a outra gira
a massa, trabalhando desta forma até que a massa é firme (sem excesso) e pega uma bola.
seco a bola em um pouco de farinha, cubra com um pano, tornam-se em um lugar quente
por 40 a 50 minutos.
Prepare a cobertura: graxa o retrabalho molde a massa rapidamente e inferior,
escurecer o molde, prick shell do bolo e deixe crescer uma segunda vez a massa de 10 minutos.
Preaqueça o forno a 225 ° C (gás marca 7).Bata as claras (na reserva) na neve ; vezes para
o arroz. Despeje a massa de arroz, assar e cozinhar, assim como 25 minutos.
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