escondidinho de músculo

Na cozinha Lélia Iaquinta, apesar de ter deixado o purê queimar um pouquinho, 

deu a volta por cima e preparou um escondidinho de músculo maravilhoso.

    

ESCONDIDINHO DE MÚSCULO - Por Lélia Ianquinta
Ingredientes:

1 kg de músculo
Cebola
Alho
Sal e pimenta
1 kg de batata
1 pacote de salgadinho de queijo
1 caldo de carne
Parmesão ralado

Modo de preparo:

Fritar o alho e a cebola, refogar o músculo e deixar cozinhar bem, desfie a carne 

e reserve.

Cozinhar a batata com o caldo de carne, após cozida amassar e fazer um purê.

Em um refratário, colocar em camadas o purê, o salgadinho de queijo, a carne,

 purê novamente e o queijo parmesão ralado.

Levar ao forno até gratinar.          


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