Coalhada Síria
1
(sopa) de leite em pó natural1
(sopa) de coalhada1 litro de leite
Colocar 1 litro de leite numa panela e deixar até quase ferver.
Retirar do fogo e esperar amornar numa tigela.
Numa xícara, colocar 1 colher (sopa) de coalhada e 1 colher (sopa)
de leite em pó natural.
Mexer bastante.
Juntar essa mistura ao leite morno da tigela, tampar e deixar à parte.
Após 5 horas ou, dependendo da temperatura, no dia seguinte, a coalhada estará pronta. Guardar na geladeira em taças.
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