Receita de Carne bovina ao shoyu

Receita de Carne bovina ao shoyu



Ingredientes:

1 kg de músculo sem osso;
1 pedaço de 10 cm de cebolinha verde;
1 colher (chá) de gengibre fresco cortado em tiras finas;
1/4 de xícara de saquê ou conhaque;
2 xícaras de shoyu;
2 colheres (sopa) de açúcar;

Para guarnecer:

Cebolinha;
Gengibre fresco cortado em tiras finas.



Modo de preparo:

Escalde a carne até mudar de cor.
Retire e lave bem em água corrente.

Coloque a carne em uma panela funda, junte a cebolinha, o gengibre,

o saquê ou conhaque, o shoyu, o açúcar e água suficiente para cobrir.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 1/2 hora

 ou até que a carne esteja macia.

Deixe a carne esfriar no caldo.

Corte a carne e arrume as fatias em uma travessa com a cebolinha 

e o gengibre.

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