Salada de Batata

Salada de Batata

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Esta salada acompanha muito bem peixe frito ou grelhado,

 encontrei-a em Net Menu, experimentem.
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Ingredientes:

1kg de batatas
2 Ovos cozidos
1 Cebola
Alface
Salsa
Sal, pimenta, azeite e vinagre q.b.

Preparação:

Coza as batatas inteiras e com casca em água temperada 

com sal, escorra e deixe arrefecer.
Depois de frias tire-lhes a casca e parta-as em pedacinhos.

 Pique a cebola, a salsa e um ovo cozido, misture tudo 

com algum cuidado e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. 

Disponha numa saladeira, decorada com algumas folhas de 

alface, rabanetes e o outro ovo cozido cortado aos gomos.

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