Softs e Receitas: Batatas Assadas à Provençal

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Uma receita que não dispenso em qualquer ocasião, agradeço

à Farófia que a partilhou no forum do Petiscos.

Um bom acompanhamento para peixe ou carne. Vejam por vós...

Ingredientes:

Batatas cortadas aos gomos
Azeite
Sal
Ervas provençais

Preparação:

No tempo da batata nova podem-se usar as batatas com a casca.

Depois de bem lavadas, cortar as batatas aos gomos, envolvê-las

nas ervas provençais, no sal e no azeite.

Dispor as batatas num tabuleiro forrado de papel vegetal ou de

alumínio e levá-las ao forno a alourar.

É uma receita rápida e muito saborosa, sendo também saudável,

pois é uma fuga à batata frita para acompanhar carne assada

ou outras.

As quantidades do tempero variam de acordo com o gosto mas,

quanto mais ervas e azeite levarem mais saborosas ficam.

Ficam sequinhas e estaladiças quando bem louras.

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