Receita de Maravilha de coco

Ingredientes

Modo de preparo

Misture numa panela 300g de coco ralado com 2 colheres (de sopa) de açúcar e leve ao fogo mexendo sempre, até dourar.
Retire e deixe esfriar.
Em separado, bata as 6 claras em neve, junte aos poucos 12 colheres de açúcar, batendo sempre, até o ponto de suspiro.
Coloque o resultado em 2 fôrmas iguais, untadas e forradas de papel-manteiga.
Leve ao forno brando para assar.
Quando esfriar, recheie e cubra com o seguinte:
Misture metade do coco dourado com 3 gemas, uma colher (chá) de maizena, 2 colheres (sopa) rasas de açúcar e a água do coco.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
Recheie e cubra os suspiros com esse creme e polvilhe com o restante do côco dourado.
De preferência, sirva no dia.

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