Salada Quente de Arroz com Frango e Legumes
esquecer que entrámos oficialmente no outono.
Aqui por casa começamos a adoptar novas rotinas e novas ementas.
Foi assim que surgiu esta salada quente de arroz que nos agradou
bastante. Espero que também gostem.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 peitos de frango pequenos
1 chávena (230ml) de arroz (usei uma mistura de
Ingredientes para 2 pessoas:
2 peitos de frango pequenos
1 chávena (230ml) de arroz (usei uma mistura de
arroz selvagem, vermelho e vaporizado)
1 chávena de ervilhas
1 chávena de ervilhas
1 pimento vermelho assado de conserva
1/2 linguiça
1 cebola
salsa
azeite
sal
2 cravinhos
1 pau de canela
4 pimentas pretas
1 malagueta seca
Preparação:
Numa panela levar a cozer os 2 peitos de frango juntamente
com o pau de canela, as pimentas, o cravinho, a malagueta e
uma colher de sopa de azeite.
Assim que o frango estiver quase cozinhado, junte o arroz e
as ervilhas e a linguiça partida em fatias.
Entretanto leve uma frigideira anti-aderente ao lume com
uma colher de azeite.
Junte a cebola cortada em meias luas finas e deixe fritar até
ficar dourada.
Junte o pimento em tiras finas e tempere com um pouco de
sal, Reserve.
Escorra o arroz, as ervilhas e o frango.
Desfie o frango e misture com a cebola e pimentos.
Junte depois o arroz e as ervilhas. Mexa bem e sirva polvilhado
com a salsa picada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário