Cestinha de Parmesão

Ingredientes

400g de queijo parmesão ralado grosso

1 colher (chá) de óleo

Modo de fazer

1. Unte com o óleo uma frigideira anti – aderente média/grande.
2.  Retire bem o excesso de óleo.
3. 
   
4. Leve a frigideira para o fogo e coloque o queijo parmesão 
5. ralado grosso, formando um círculo de mais ou menos 10cm.
6. 
   
7. Mantenha a frigideira em fogo bem baixo para derreter o queijo 
8. e depois secar (esse processo deve demorar um pouco).
9.  Você deve manter em fogo baixo para não correr o risco do
10.  queijo queimar.
11. 
    
12. Escorra o excesso de gordura que formar durante o cozimento.
13.  Quando o lado do disco que está para baixo estiver dourado, 
14. coloque uma xícara ou um bowl no centro do disco de queijo 
15. e vire a frigideira de ponta cabeça para que o disco de queijo 
16. caia sobre a xícara ou bowl formando uma cestinha (nesta etapa
17.  tome cuidado para não se queimar).
18. 
    
19. Deixe esfriar um pouco e retire a cestinha da xícara/bowl quando 
20. ainda estiver morna.
21. 
    
22. Guarde em recipiente bem fechado.
23. Sirva com saladas.

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