Enrolado de Frango com Bacon

Enrolado de Frango com Bacon

 

 

Ingredientes:

• 10 filés finos de frango;
• sal e pimenta a gosto;
• 10 fatias de bacon.

  

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de farinha de milho;
• 100g de margarina;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picados;
• 1 colher (sobremesa) de mostarda;
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
• sal a gosto.

 

Modo de fazer:

         Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta. Reserve.

Recheio:

          Em uma panela, aqueça a margarina, doure a cebola e o alho. Desligue o fogo, junte a mostarda e misture bem a farinha de milho até ficar totalmente umedecida. 

Acrescente a azeitona e se necessário o sal. Recheie os filés de frango e enrole-os como um rocambole. Envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com palitos. 

Coloque-os em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 50 minutos ou até o bacon ficar bem dourado. Sirva em seguida.

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