Arroz que vale por uma refeição!

Arroz que vale por uma refeição!

Esta receita foi enviada por uma leitora que me acompanha desde os 
primeiros meses do Pecado. A Rute é uma pessoa muito querida, 
sempre me deu a maior força e já fez muitas receitas do blog, 
mandando até fotos dos pratos para me mostrar.

Mamy-chan, até parece que eu duvido de vc, menina! Muito 
obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)

CHICKEN TAKIKOMI GOHAN


2 medidas de arroz (copinho de medida de 180 ml)

360 ml de água

1 peito de frango cortado em cubinhos de 1 cm, temperado com 1 colher de sopa de sake e uma pitadinha de sal.

1 cenoura (corte em 3 pedaços e depois em tirinhas)

1 bardana (raspe a casa, corte em pedaços de 5 cm e depois em tirinhas, deixe de molho na água)

Shimeji fresco (lave, corte na metade do comprimento)

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de sake

1 colher de sopa de mirim


1. Lave o arroz, deixe numa peneira escorrendo.

2. Leve o frango ao fogo numa panela com o óleo, somente até mudar de cor.

3. Acrescente a bardana, a cenoura e o shimeji e refogue rapidamente.

4. Tempere com o shoyu, sake e mirim (e sal se achar necessário)

5. Coloque o arroz na panela elétrica, a água e por cima o refogado de frango.

6. Ligue e panela e quando o arroz ficar pronto, deixe mais dez minutos.

7. Misture e sirva em tigelinhas (chawans), se quiser salpique cebolinha picada.


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