Yakissoba misto

Yakissoba misto

Ingredientes

- 500 g de peito de frango cortado em cubinhos
- 500 g de filé mignon, cortado em cubinhos
- 1 xícara (chá) de shoyu light
- 3 colheres (sopa) de saquê
- 1 kg de macarrão pré-cozido pode ser substituído por 500 g de macarrão instantâneo cozido
- 2 colheres (café) de alho triturado
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 200 g de cogumelo
- 400 g de legumes para acelga, couve-flor, brócolis, cenoura
- 1 pimentão de cada cor verde, vermelho e amarelo cortado em quadradinhos

Molho Base:

- 500 ml de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de shoyu light
- 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Tempere o frango e a carne com shoyu e saquê e deixe marinando na geladeira por uma hora.
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o alho e a cebola até dourar. Frite as carnes. Adicione os legumes e os cogumelos e cozinhe até que estejam amolecidos.

Molho Base:

Numa jarra misture bem todos os ingredientes.
Coloque o caldo e deixe cozinhar até engrossar um pouco. Só então mexa.
Numa panela anti-aderente, coloque um fio de óleo e frite o macarrão até dourar.
Coloque o macarrão num refratário e despeje o preparado em cima.

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