Molho branco para saladas
Molho bem cremoso ligeiramente adicicado para saladas de todos os tipos, principalmente as feitas com folhas. Uma prima me deu essa receita faz um tempo, desde então tenho usado muito em meu buffet e também aqui em casa.
Ingredientes
200 g de maionese
200 g de creme de leite
170 g (1 pote) de iogurte natural de mel
1 dente de alho picadinho ou amassado
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes.
Molho branco para saladas versão light
Eu preparo também uma versão mais light desse molho. Uso 1 pote de iogurte desnatado, 1 colher de sopa de mel, 1/2 caixa de creme de leite light e 1 dente de alho bem pequeno. Também fica boa, mas é um pouco mais ácida do que a versão original.
Esse molho branco é o meu favorito para comer com a salada mista completa, (receita logo abaixo)
Salada Mista
Salada mista bem completa com folhas, cenoura, tomate, queijo minas, croutons, rosfibe e ovos cozindos!
De vez em quando faço aqui em casa para o jantar um saladão como esse acima. Muito fácil de preparar e é uma refeição completa, saudável e ainda leve e fresca para o verão. Minha saladinha só não é muito light... Mas você pode optar por itens menos calóricos!
Eu gosto de fazer minhas saladas usando um ingrediente de cada grupo abaixo, normalmente aquele que tenho em casa:
1 - Folhas variadas como base (bem lavadas e higienizadas) - desde a tradicional alface comum ou as que você tiver em casa ou gostar.
2 - Coloco pelo menos uma proteína, mas você pode optar por uma salada vegetariana - presunto, queijos de varios tipos, pedaços de frango, peito de peru, salame, rosbife como na foto, etc. Pode também usar atum ou sardinha.
3 - Algo adocicado - gosto muito de maçã e uvas sem caroço. Mas manga, pera, morangos e frutas secas combinam muito bem.
4 - Algo crocante como croutons, nozes ou castanhas picadas. Veja meus croutons feitos em casa.
5 - Tomate - quase sempre eu coloco
7 - Verduras diversas - cenoura ralada ou cozida, beterraba, aspargos, milho, ervilha, palmito, etc.
6 - Acrescento ovos cozidos quando quero um prato mais consistente
7 - Normalmente complemento com parmesão para um sabor mais forte
8 - Também tempero com ervas ou sais temperados - salsinha fresca, orégano,manjericão, etc.
9 - Molho - eu gosto de molhos cremosos como o honey mustard, mas use o seu favorito.
Molho de mel e mostarda - honey mustard
Molho cremoso feito com mel e mostarda para saladas ou para dar um sabor especial ao que quiser!!
Esse molho fica excelente em saladas, sanduíches e para acompanhar linguiças, salsichas e frios. Fácil de preparar, é ótimo para ser consumido com as comidinhas de verão!
Costumo adaptar a receita dependendo do uso, se for usar em sanduíches não incluo água e adiciono um pouco mais de maionese para que o molho fique mais consistente.
Ingredientes
A receita é feita com partes iguais dos ingredientes, no geral uso duas colheres de sopa de cada.
1 parte de maionese
1 parte de mostarda amarela em pasta
1 parte de mel
1 parte de água
Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes
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