Penne a carbonara

Penne a carbonara

Ingredientes

500 gramas de macarrão tipo penne
1 xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha)

3 gemas passadas pela peneira
50 gramas de queijo ralado

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de manteiga

Preparo

Cozimento: cozinhe o macarrão com sal a gosto e retire quando estiver “al dente”
Molho: misturar o creme de leite, as gemas, o parmesão , e o sal e reservar;

numa panela colocar o azeite e o bacon e dourar, acrescentar a manteiga e deixar derreter, tirar do fogo;

misturar tudo e mexer delicadamente junto ao macarrão, manjericão na hora de servir.

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