Pacotinho de Legumes

Pacotinho de Legumes

Aqui em casa se come basicamente a mesma coisa todos os dias. Arroz integral, uma carne grelhada (frango para a Maria luísa e eu, e peixe para o Dantas) , um legume refogadinho e uma saladinha.

Às vezes fico sem criatividade no que fazer, então tenho truques que quebram um galhão, como é o caso desses pacotinhos, que nada mais são de legumes (cenoura,mandioquinha e alho-poró) mas com uma apresentação diferente e atraente.E diga-se de passagem que o cheiro é incrível! Vamos fazê-los então?

Ingredientes

• 2 cenouras médias;

• 2 mandioquinhas pequenas;

• 2 alhos-porós médios, somente a parte branca, em rodelas;

• 1 colher (sopa) de limão (usei o rosa);

• 1 colher (sopa) de mostarda;

• sal à gosto;

• óleo para untar;

• papel manteiga (para os pacotinhos).

Preparo:

•Preaqueça o forno a 200°c.

•Descasque as cenouras e mandioquinhas, corte-as em rodelas, lave em água corrente. Coloque todos os ingredientes em um tigela e misture bem.

Recorte quatro quadrados de papel- manteiga de +ou- 30cm e pincele levemente com óleo.

Distribua os legumes entre eles e forme pacotinhos.Torça o papel-manteiga para o vapor não escapar.


•Disponha-os numa assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos e ficaram "al dente"


.Sirva em seguida nos próprios pacotinhos acompanhando uma carne grelhada.

•Cada porção terá aproximadamente 118 calorias.

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