Lasanha vegetariana

Ingredientes

• 6 Unidade(s) maços de espinafre cozido
• 300 Grama(s) ricota
• 2 Xícara(s) purê de abóbora
• 3 Unidade(s) espigas de milho
• 2 Xícara(s) molho Pomarola
• 1 Xícara(s) molho branco
• 24 Unidade(s) Massa pré-cozida para Lasanha
• 4 Unidade(s) abobrinhas grelhadas
• 3 Unidade(s) berinjelas grelhadas
• 4 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
• 1/2 Xícara(s) queijo mussarela ralado grosso

Modo de preparo

1. Você pode fazer a lasanha com massa de crepes, massa fresca ou massa pré-cozida que está pronta para usar. Coloque em uma vasilha o espinafre escorrido e picado. Junte a ricota.
2. Tempere com sal e pimenta. Misture muito bem e reserve
3. Para o outro recheio, misture o purê de abóbora com o milho debulhado. Acrescente o queijo mussarela. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. No refratário, espalhe um pouco de molho de tomates Pomarola
5. Coloque sobre o molho uma camada de massa e depois o recheio de abóbora. Acrescente um pouco de queijo mussarela e mais uma camada de massa.
6. Espalhe mais molho e cubra com os legumes grelhados.
7. Acrescente mais queijo mussarela, mais uma camada de massa, o recheio de espinafre e um pouco de queijo parmesão. Finalmente, uma camada de massa, um pouco de molho de tomates, o molho branco e mais queijo parmesão.
8. Cozinhe até gratinar e pegar cor. Retire do forno e deixe repousar 5 minutos para que ela fique firme. Sirva bem quente.

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