Salada de Batatas 799

  



Salada de Batatas  799




Muita gente acrescenta ovos cozidos picados, 
mas só  com a batata tambem fica bom..

Se a batata for média (tipo um pouco maior
que um kiwi) conte 1 e 1/2 para cada pessoa. 


Comece tirando a casca e cortando as batatas 
em pedaços. 

Leve para cozinhar em água fervente e sal até
 ficarem macias, porém não desmanchando. 

Escorra e passe por água gelada para
 interromper o cozimento.





Misture (quantidade para 2 porções):

- 2 colheres (sopa) de maionese;
- 1 colher (sopa) de creme de ricota 
(pode substituir por creme de leite);

- 1 colher (café) de mostarda;
- Sal de acordo com seu gosto.


Jogue este creme sobre as batatas e misture
 cuidadosamente. 
Polvilhe cebolinha, salsinha ou os dois. 
Sirva bem gelada.


* O creme de ricota ou creme de leite deixa
 mais leve, mas se você preferir pode usar 
apenas a maionese. 

Com a maionese caseira de leite fica perfeita

Fonte:  http://www.panelaterapia.com/
2013/02/salada-de-batatas.html#.UvqfcvRDuvA