Abóbora grelhada com molho de alho

Abóbora grelhada com molho de alho

Confira abaixo receita de abóbora grelhada com molho de alho:

	Abóbora grelhada com molho de alho do Back Gastrobar

Abóbora grelhada com molho de alho

Ingredientes

300 gramas de abóbora japonesa sem casca
90 gramas de queijo de cabra tipo boursin
1 cabeça (100g) de alho picado

2 colheres de sopa de cebolinha branca picada
300 ml de creme de leite fresco
40 ml de vinho branco
40 gramas de manteiga sem sal

Modo de preparo

Molho de alho

Em uma panela, doure na manteiga lentamente o alho e a cebolinha, mas sem queimar. 

Adicione o vinho branco e o creme de leite fresco e deixe reduzir até ficar com textura de molho, bata no liquidificador

 e acerte o sal.

Abóbora

Em uma panela média, cozinhe a abóbora descascada 

em água com sal até ficar macia.

 Escorra a água e reserve. 

Antes de servir, doure na manteiga em fogo alto e finalize

 com sal e pimenta.

Montagem

Coloque no prato porções do queijo de cabra. 

Arrume por cima os pedaços de abóbora grelhados.

 Finalize com o molho de alho e pedaços de cebolinha 

picada.

Back Gastrobar

R. Girassol, 273, Vila Madalena, tel.: 0/xx/11/3034-6094

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