Beliscão de Goiabada
Lá p/ as banda onde eu nasci essa bolachinha se chamava
beliscão, por aqui vi como "goiabinha", mas independente
do nome a bichinha é boa demais da conta!
É bem fácil fazer mas precisa um cadim de paciência para
fazer uma a uma, terapia intensiva!
A massa é molezinha:
Misture 1 ovo,
1 xícara (chá) de manteiga amolecida em ponto de pomada,
2/3 de xícara (chá) de açúcar
e agora é só ir adicionando farinha de trigo aos poucos.
Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto.
Tem que desgrudar das mãos e ficar meio quebradiça.
Para a montagem corte pequenos círculos (eu usei uma tampinha de um tempero), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo.
No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto.
Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem.
Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria.
Agora é só passar um café e se arrepender de ter feito só uma receita, que rende 4 vezes a quantidade da última foto.
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