SUBWAY EM CASA 2.266

SUBWAY EM CASA    2.266

POSTADO POR JU SACRAMENTO / 

27 DE MAIO DE 2013

O que esse sanduíche subway  tem de diferente?

" O molho. Ele que faz a diferença em quase todos

 os restaurantes especializados nesse tipo de comida. 

E aí nós, meros mortais que amamos sanduíche, 

ficamos tentando reproduzi-los em casa. 

A grande verdade é que não dá. PORÉM, contudo,

 todavia, dá pra chegar perto.

 E a receita de hoje é isso: um sanduíche bem parecido

 com o Subway, com uma tentativa de imitar pelo menos

 três  molhos fantasticos  do restaurante.

Molho Parmesão

Eu adoro esse molho parmesão, fica muito bom não

 só com sanduíche, mas com torradas, Doritos e batata 

(frita, cozida, assada). 

De todos, acho que esse é o que fica mais parecido com o original.


Você vai precisar de:

• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 dente de alho amassado

*Alterei as medidas porque gosto do molho mais 

salgadinho, mas se você prefere o seu mais suave, 

só diminuir a quantidade de queijo, como a Gisele

 explica no post.

Como faz?

Molho Cebola Agridoce

Você vai precisar:

• 1 cebola roxa ralada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa vinagre branco
• 1 colher de chá de sal
• 100 ml de água

*Novamente, as medidas estão diferentes do

 vídeo porque queria uma quantidade menor

 de molho.

Como faz?

Molho Chipotle

A combinação chipotle + parmesão + cebola agridoce

 é perfeita porque você mistura o picante do chipotle

 com o doce do cebola agridoce e de quebra ainda tem 

queijo, que vai bem com quase tudo!

 A versão do Pilotos de Fogão é bem parecida com a

 original. 

O bom de fazer em casa é que você pode dosar o quão

 picante você quer seu molho.

Você vai precisar de:
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 colher de sopa de molho inglês

• 1 colher de chá de cebola branca ralada
• 1 colher de chá de páprica picante

• 1/3 de xícara de vinagre branco

 (não use vinagre de maçã!)

• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de ketchup

• 1/2 xícara de maionese de leite ou

 maionese light (use a Hellman´s tá?)

• 1 colher de chá de Tabasco Chipotle

*Tirei a xícara de óleo de milho e ficou ótimo

 do mesmo jeito. 

Achei que com óleo ficaria gorduroso demais. 

Pra compensar, aumentei a quantidade de

 maionese.

*Todos esses ingredientes são bem fáceis de

 achar, viu?

Como faz?

Montando o sanduíche

Você vai precisar de:


• Pão tipo baguete (costumo comprar no
 Prezunic 

e lá tem baguete comum, com gergelim 
e com massa 

de batata)•

 Queijo em fatia da sua preferência 

(usei cheddar e prato)

• Legumes/verduras da sua prefêrencia; eu usei

 alface, cebola roxa, cenoura ralada e tomate

• Batata palha (se você for Banguense tipo eu 

e não vive sem, hehehe)

Recheios:

• Peito de frango - Só cortar em fatias finas,

 temperar com sal e limão e depois grelhar;

• Frango "quase" Teriyaki - Eu corto o peito 

de frango em quadradinhos, tempero com alho,

 sal e um pouquinho de pimenta do reino e 

depois cozinho com azeite e molho shoyu. 

Não é bem teriyaki, mas fica gostoso;

• Frango com cream cheese e alho poró 

- O frango não é defumado, mas fica bão demais.

 Eu cozinho o frango com sal e um caldo Knor 

de frango; depois de cozido, eu desfio e misturo 

com cream cheese e alho poró picado. 

Fica amazing!

Como faz?

1) Para montar, não tem mistério: coloque o
 recheio que você preferir, o queijo por cima
 e deixe 15 segundos no microondas. 

Cuidado pra não ultrapassar o tempo, porque
 senão o pão murcha e não fica legal.

2) Depois, só adicionar a salada, o molho
e devorar! :DD

Olha só como fica:


 

 





E vocês, curtem Subway? Depois que experimentei,
 acredito que não para mais.

E já sabem, né?Fazer  essa receita molezinha,
 molezinha, e pronto !

;)


fonte:   http://www.temnomeuquintal.com/
2013/05/receitinhas-subway-em-casa.html