Moqueca de peixe fácil 2.248

Moqueca de peixe fácil   2.248

ingredientes

1 kg de peixe cação em postas
1 pimentão verde em rodelas

1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas

1 tomate em rodelas
1 cebola em rodelas

1 fio de azeite de oliva
molho shoyu

vinagre (ou limão)
açafrão
sal

pimenta-do-reino
1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha
1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango)
1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)

MODO DE PREPARO

Em uma panela (de preferência que seja de barro) 

coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e 

pimentões coloridos

Coloque as postas de peixe

Vamos temperar: um fio de azeite, um pouquinho

 de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, 

uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma 

pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta)

Coloque na panela o tablete de caldo de peixe

 (camarão ou frango)

Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate 

e pimentões;

Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil 

e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, 

portanto coloque um pouquinho de cada

 ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta,

 açafrão)

O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e

 deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não

 cozinhar muito e desfazer as postas

Se necessário coloque um pouquinho de água 

filtrada

Quando o peixe estiver cozido, tempere com o 

coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco

 (que nesta receita pode ser opcional)

Servir com pirão e arroz branco

   

FONTE:  https://www.facebook.com/MataoDocesESalgados