MASSA DE PÃP DE LÓ 2.242

Massa de pao de lo   2.242

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água fervente

Como fazer

Com esta massa você faz um bolo

 leve e gostoso.

Separe 4 clarase 4 gemas.
bata as claras em nevee reserve.

Na tigela maior da batedeira, coloque

 as 4 gemascom 1 xícara de chá de água

 fervente e bata até espumar bastante.

Sempre batendo e aos poucos, primeiro 

coloque 2 xícaras de chá de açúcar.

Depois de alguns minutos, aos poucos, 

incorpore 2 xícaras de chá de farinha

 de trigo e continue a bater até ficar

 homogênea.

(aproximadamente uns 10 minutos).

Desligue a batedeira, junte o fermento 

em pó, as clarasem nevee com uma colher

 de pau, mexa delicadamente com movimentos

 circulares de baixo para cima.

Passe margarina na forma e polvilhe com 

farinha de trigo.

Despeje a massa e bata a assadeira com a

 massa algumas vezes numa superfície dura

 a fim de eliminar eventuais bolhas de ar 

que podem expandir e causar a quebra do

 bolo na hora de desenformar.

Leve ao forno, que deverá estar com

 temperatura alta e deixe assando nesta

 temperatura por 10 minutos.

Passados os 10 minutos, abaixe para 

temperatura média e deixe por 

aproximadamente mais 20 minutos.

Para saber se o bolo está assado, enfie

 um palito no meio do bolo.

Se sair úmido é porque precisa assar 

mais tempo.

Quando sair seco, desligue o forno e retire

 o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.

Espere esfriar para desenformar.

Use como base para rocamboles, bolos 

recheados, bolos de aniversário ou pavês.

  

 

FONTE:  https://www.facebook.com/MataoDocesESalgados