Chibé com Carne de Sol 2.245
Ingredientes
500g de Carne de sol ou charque
1 Cebola grande
500ml de Água ou leite
Farinha de mandioca à gosto
Azeite à gosto
Sal à gosto
Modo de Fazer
Em uma panela, adicionar a carne cortada
em cubos e água.
Leve ao fogo e deixe ferver.
Repita esse processo, trocando a água, por
Repita esse processo, trocando a água, por
3 vezes, para dessalgar a carne.
Em uma frigideira grande, adicione o azeite
Em uma frigideira grande, adicione o azeite
e deixe aquecer, junte a carne, jpa
dessalgada e frite.
Quando a carne já estiver quase pronta,
Quando a carne já estiver quase pronta,
acrescente a cebola cortada em fatias
e deixe dourar.
em outra panela, ferva a água/leite e adicione
em outra panela, ferva a água/leite e adicione
a farinha aos poucos, fervendo sempre,
até formar um pirão um pouco ralo.
Adicione sal e deixe no fogo atpe a farinha cozinhar.
Em uma travessa, junte a carne frita ao pirão.
Servir ainda quente.
Chibé com Carne de
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Adicione sal e deixe no fogo atpe a farinha cozinhar.
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