Caldeirada de frango com fubá 2.107

Caldeirada de frango com fubá  2.107

 

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de bacon cortado

 em cubos médios

1 kg de filé de frango cortado em

 tiras finas
1/2 xícara (chá) de cebola cortada

 em cubos pequenos

2 dentes de alho picados
2 tomates pequenos e maduros batidos

 no liquidificador

1 litro de caldo de galinha quente
1/2 xícara (chá) de fubá dissolvido

 em 1 xícara (chá) de água fria

2 xícaras (chá) de couve-manteiga

 cortada em tiras finas
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Numa panela grande, aqueça a margarina

 e frite o bacon até dourar. 

Em seguida, acrescente as tiras de frango 

e doure também.

Junte a cebola, o alho e refogue por

 1 minuto. 

Coloque o tomate batido, o caldo de galinha

 e cozinhe por 2 minutos. 

Adicione aos poucos o fubá dissolvido 

e misture bem até obter uma mistura 

homogênea.

 Cozinhe por cerca de 10 minutos e por

 último acrescente a couve.

 Prove e se necessário tempere com sal. 

Distribua a sopa em pratos fundos, 

salpique o cheiro verde e sirva em 

seguida.

Rendimento: 6 porções

FONTE:  http://www.receitaspravoce.com.br/

2015/07/caldeirada-de-frango-com-fuba