SONHO´ 1.701

SONHO´ 1.701

Ingredientes

Massa

500 gr de farinha de trigo
50 gr de fermento biológico fresco
100 gr de margarina
100 gr de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (café) de sal
quanto baste de essência de baunilha
1/2 copo(s) de água

Recheio

1 litro(s) de leite
250 gr de açúcar
75 gr de farinha de trigo
4 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de fava de baunilha

Como fazer

Massa

Faça uma esponja com 50 gramas de 

farinha de trigo, o fermento e um

 pouco de água.

Deixe-a descansar por 15 minutos.

Após este descanso, adicione o restante

 dos ingredientes e faça uma massa 

bem macia.

Espere o crescimento desta massa

 durante 10 minutos.

Após este descanso, faça os modelos

 em bolinhas de 30 gramas cada uma 

e coloque em assadeiras levemente

 untadas.

Espere o crescimento coberta com

 um pano, até quase atingir o seu dobro.

Após tudo pronto, frite-os em óleo 

lento, não muito quente.

Recheio

Leve o leite para ferver com a metade 

do açúcar.

Quando estiver fervendo, misture a outra 

metade do açúcar com a farinha de trigo 

peneirada e despeje junto.

Sempre mexendo para não encaroçar.

Adicione as gemas de ovo e a fava de

 baunilha, cozinhe por mais alguns 

minutos e está pronto o creme.

Espere esfriar, recheie os sonhos e por

 cima polvilhe açúcar de confeiteiro.

FONTE:https://www.facebook.com/MataoDocesESalgados