Antepasto refrescante 1.349

Antepasto refrescante  1.349

Antepasto 

Antepasto refrescante

Ingredientes:

200 g de grão-de-bico cozido e sem pele 

(aprox. 2 xícaras)
1 cebola em tiras finas
2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas 

azeite de oliva  vinagre sal

Preparo:

Coloque a cebola cortada em tiras finas 

em uma tigela, acrescente água fervente

e deixe por dois minutos. 

Escorra a água quente e em seguida 

adicione água fria. 

Deixe por mais dois minutos e escorra 

a água. 

Misture a cebola, o grão-de-bico e a salsa. 

Tempere com o azeite, o sal e o vinagre.

 Reserve na geladeira por algumas horas.

No liquidificador adicione a mistura de 

cebola e grão-de-bico e os demais

 ingredientes, bata tudo formando uma pasta. 

Acerte o sal e sirva.

fonte:  http://diariodaspanelas.blogspot.com.br/

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