Empadão de frango 1.286

Empadão de frango  1.286

Postada por luciene moreira,



Massa:

½ kg de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de banha
2 colheres de manteiga
Iogurte (até o ponto de abrir a massa)
1 pitada de sal
1 colher rasa de fermento químico

 (Pó Royal)

Recheio:

1 peito de frango
1 batata média
Requeijão
200g de mussarela ralada
Orégano

MODO DE PREPARO:


Massa:

Em uma vasilha colocar a farinha de trigo,

 a manteiga e banha e o sal
Misturar como se fosse uma farofa
Acrescentar o ovo e o iogurte
Deixar descansar

Recheio:

Temperar o peito de frango a gosto
Em uma panela colocar óleo e deixar esquentar
Fritar o peito de frango

Retirar o excesso de óleo, deixando mais ou

 menos 2 colheres na panela

Colocar sal com alho e deixar fritar 

( pode colocar junto cebola ralada também)

Assim que fritar colocar corante (ou urucum), 

colocar água fria e deixar o frango cozinhar
Deve sobrar caldo na panela

Desfiar o frango e voltar com o mesmo para

 a panela onde sobrou o caldo

Deixar cozinhar mais um pouco
Ralar uma batata em ralo fino e colocar

 junto com o frango, para engrossar o caldo

Não precisa deixar muito tempo, porque ao

 levar o empadão para o forno o caldo 

terminará de engrossar

Montagem:

Abrir a massa com um rolo e forrar uma forma

Colocar o recheio de frango, sobre ele bastante

 requeijão e sobre o requeijão bastante mussarela

Salpicar orégano, e com o restante da massa, 

fechar o empadão
Levar ao forno para assar

Eu asso em forno de fogão de lenha

FONTE:  http://www.receitasnota10.com/

empadao-de-frango-3/