Tabule 1.161

 Tabule 1.161

More Sharing Services

Ingredientes:  

• 4 maços de salsinha picada, apenas

 as folhas.

• ¼ de copo americano de trigo branco 

fino lavado e coado

• 4 tomates médios picados
• 2 colheres de sopa de hortelã picada
• 2 cebolinhas verdes picadas
• Suco de 3 limões

• Azeite e sal a gosto
• Meio pepino (opcional, usado mais no

 Líbano)Modo de Preparo:

1. Lave bem a salsinha e a hortelã antes de picar, 

depois pique e reserve.

2. Coloque numa travessa o tomate, a cebolinha, 

o trigo, o sal, o suco de limão, o azeite, e, ao final,

 acrescente a salsinha e a hortelã. 

Misture muito bem. Sirva com alface.

Dica: Como o sabor é a única regra, você pode

 alterar os temperos a vontade, pois alguns gostam 

do tabule mais úmido e acido, outros gostam mais 

seco e salgado, mas por favor não use vinagre e 

não altere a proporção de trigo e salsinha, pois 

tabule de trigo, não é tabule.

FONTE:  http://www.arabesq.com.br/Principal/

Culin%C3%A1ria%C3%81rabe/

Culinariaarabe/tabid/70/articleid/

481/Default.aspx