Arroz com Cenoura e Gengibre 872

Arroz com Cenoura e Gengibre  872

Esse arroz é uma ótima opção para variar 

o arroz branco de cada dia. 

É ótimo para acompanhar grelhados. 

O sabor do gengibre é bastante suave, mas

 se você não curte, é só não usar e seguir 

a receita normalmente.



Comece refogando 1 colher (sopa) de alho

 triturado ou picado em 3 colheres (sopa) de azeite. 

Junte 1 cenoura ralada e 1 colher (café) de

 gengibre ralado (eu compro em forma de pasta). 

 Junte 150g de arroz (eu uso 2 medidas do

 copinho medidor que tem 75g), esse:



Refogue o arroz com os outros ingredientes por

 alguns minutos. Adicione 1/2 colher (sopa) de sal.

 Cubra com água fervente até passar 1 dedinho

 do nível do arroz.

 Cozinhe em fogo baixo, em panela tampada 

deixando aquela frestinha para sair o vapor até

 a água encostar no arroz.

 Agora tampe totalmente e deixe mais alguns 

minutos para terminar o cozimento. 

Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos

 (este tempo é importante para o arroz terminar

 de "secar" não ficar grudado).

Mexa o arroz com o auxílio de um garfo 

e salpique salsinha picada.



Fonte: http://www.panelaterapia.com