Bolo de coco gelado 1068

Bolo de coco gelado  1068





Ingredientes


3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
200 ml de leite em temperatura

 ambiente

1 colher fermento em pó
1 leite condensado
1 leite de coco
1 medida de leite de vaca
100 g de coco ralado sem açúcar

Modo de Fazer


Bata as claras em neve, acrescente o açúcar

 até formar um glacê

Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo 

e quando estiver uma massa lisa, acrescente

 o fermento em pó

Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
Quando estiver assado, retire do forno 

e fure o bolo todo com garfo

Prepare uma mistura de 01 lata de leite 

condensado, a mesma medida de leite de 

vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando

 sobre o bolo quente

O líquido vai penetrar nos furinhos e descer

 ao fundo da assadeira

Polvilhe coco até cobrir todo o bolo
Feche com papel alumínio, espere esfriar

 e coloque na geladeira

Não mexa no bolo por 24 horas
Depois do descanso, pode cortar e embalar 

em papel alumínio ou servir em pratinhos
Dura 7 dias na geladeira

Fonte: No receitas nota 10