Cupcake de Toalha Felpuda 849

Cupcake de Toalha Felpuda   849

O bolo toalha felpuda é uma delícia, não é mesmo?

Virou cupcake.

Ingredientes – para 24 cupcakes – tamanho tradicional

ü 4 ovos separados
ü 150 gramas de manteiga amolecida

 (temperatura ambiente)

ü 1 xícara e ½ de (chá) de açúcar peneirado
ü 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

 peneirada

ü 1 colher de (sobremesa) de amido de milho

 peneirado – juntar ao trigo

ü ½ xícara de (chá) de leite
ü 1 vidro de leite de coco – de preferência 

de boa qualidade

Bata as claras em neve (com uma pitada de sal)

 até que elas tenham formado picos bem firmes.

 Reserve.

Na tigela da batedeira, coloque: as gemas, 

o açúcar e a manteiga.

 Bata até que tenham formado um creme liso

 e homogêneo. 

É muito importante que a manteiga esteja 

amolecida, em temperatura ambiente. 

Se ela estiver gelada, vai ser difícil conseguir 

batê-la. 

E, estando gelado, ela não deixará essa mistura

 lisa e consistente, já que você irá perceber que

 a massa parece ter muitos grãozinhos. 

Com a batedeira gelada, vá intercalando

 o trigo (misturado com o amido), o leite 

e o leite de coco. 

Não pare de bater.

Coloque as forminhas de cupcake no própria

 assadeira de cupcake. 

Pré aqueça o forno à temperatura de 180º, 

por 10 minutos antes de colocar os bolinhos

 para assar.

Com o auxílio de uma concha pequena,

 vá despejando o cupcake nas forminhas

 individuais. 

Coloque apenas ¾ da forminha com a massa,

 pois os bolinhos crescem.

Deixe assá-los até o momento em que estejam

 coradinhos. 

Isso leva cerca de 20 a 25 minutos, mas vai 

depender do forno e da potência dele.

Obs: quem não tem a forma própria de cupcake

 também pode fazer. 

Basta colocar as forminhas em uma assadeira.

 Coloque uma forminha do lado da outra. 

Vá colocando a massa.

 Apenas tome cuidado para que as forminhas

 não abram. 

Eu usei uma forminha que vinha com uma

 proteção e eu não tirei.

Ingredientes – cobertura

ü ½ lata de leite condensado
ü ½ lata de creme de leite
ü ½ xícara de (chá) de leite
ü 1 pacote de coco ralado sem açúcar 

de 50 gramas (se desejar - reserve um 

pouco para enfeitar o cupcake)

Em um recipiente, coloque o creme de 

leite e o coco, misture delicadamente 

com o auxílio de uma colher.

 Junte o leite condensado e o leite, misture

 mais um pouco até que todos os ingredientes

 tenham se agregado, formando uma

 mistura líquida grossa.

Ao retirar os cupcakes do forno, retire-os

 da forma em que eles assaram. 

Com o auxílio de um garfo, faça vários furos

 em cada bolinhos. 

Despeje uma colher da calda em cada bolinho.

 Polvilhe coco ralado para decorar,

 se assim você desejar.

O resultado? Pode fazer!!!
Enjoy it!!!


  

 por Patrícia 

Fonte:  http://www.cozinhadanona.blogspot.com.br/