COMIDINHAS MOUSSE DE CAFÉ D'MAIS 516

COMIDINHAS MOUSSE DE CAFÉ D'MAIS  516

Mousse de Café – Light/ Diet(4 porções)

 

Deliciosa e ainda por cima light!

 (Foto: Renata Abdalla)
Ingredientes Mousse

350 ml de leite desnatado
100 gr de creme de leite light
5 colheres (sopa) queijo cottage
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor
5 colheres (sopa) de adoçante para culinária
4 colheres (sopa) de chocolate em pó dietético
4 colheres (chá) de café instantâneo
2 cubos de gelo

Ingredientes Calda

100 ml de leite desnatado
3 colheres (chá) café instantâneo
3 colheres (sopa) chocolate em pó dietético
1 colher (sopa) margarina

Modo de Preparo Mousse 

Em uma panela grande e de boca larga leve o leite para 

ferver com o adoçante, o café e o chocolate em pó até que 

tudo esteja dissolvido. Reserve e deixe esfriar bem. 

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da

 embalagem.
Leve a mistura do leite já fria ao liquidificador, 

acrescentandoo queijo cottage e o creme de leite.

 Com o motor do aparelho ligado adicione a gelatina, despejando-a bem no centro do copo.
Ainda com o liquidificador funcionando adicione os

 2 cubos de gelo e bata até que estejam completamente triturados. 

Leve o creme para gelar por aproximadamente 

3 horas ou até que esteja firme. 

Bata novamente a mistura no liquidificador 

e leve para gelar por mais 1 hora.

Modo de Preparo Calda 

Em uma panelinha ferva o leite com a margarina.
Desligue o fogo, coloque o café e o chocolate em pó 

e mexa até que estejam completamente dissolvidos. 

Deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora para adquirir consistência.
Retire da geladeira e mantenha em temperatura 

ambiente até servir.

Finalização

Coloque 3 colheres de calda em um prato de sobremesa.
Utilize um boleador de sorvete ou uma colher funda 

para servir a mousse e acomode sobre a calda. 

Se desejar regue com mais calda por cima.
Enfeite com raspas de chocolate diet ou chocolate 

granulado também diet.

Sugestão da chef Renata Abdalla:

Para quem não precisar ou não quiser a receita light/ diet

 é só substituir o adoçante por açúcar, e o chocolate em pó dietético pelo equivalente tradicional, ambos nas mesmas quantidades.

 Sugiro que o creme de leite light seja mantido para não 

alterar a textura do resultado final e a receita ficar menos gordurosa.

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