Quiche de Atum e Tomate Fresco
Andava com vontade de comer uma quiche.
Queria algo de leve e simples e apostei então nesta de tomate e atum.
Não me arrependo, ficou muito boa!
Ingredientes:
Massa:
Ingredientes:
Massa:
1 e 3/4 chávena farinha de trigo
sal
10 colheres sopa azeite
1 ovo
5 colheres sopa água
2 colheres de sopa de oregãos
Recheio:
2 latas de atum
2 tomates chucha
3 ovos
200ml de leite
sal e pimenta
Preparação:
Comece por preparar a massa.
Num Robot de cozinha msiture a farinha com o sal e o azeite.
Deixe o robot trabalhar até a massa ficar com a consistência de uma areia.
Misture depois o ovo batido com a água e os oregãos.
Volte a ligar o robot de cozinha até todos os ingredientes estarem bem ligados.
Retire a massa do robot, forme uma bola e leve ao frigorífico envolta em película
aderente durante, pelo menos, 30 minutos.
Ligue o forno e regule-o para 200ºC.
Ligue o forno e regule-o para 200ºC.
Estenda a massa e forre com ela uma tarteira, tendo o cuidado de picar a massa
com um garfo.
Escorra o atum e espalhe-o pelo fundo da forma.
Corte o tomate em rodelas e espalhe-o sobre o atum.
Bata os ovos com o leite e tempere de sal e pimenta.
Deite sobre a tarte.
Leve ao forno durante 30 a 35 minutos e sirva morna ou fria com uma salada verde
Bom Apetite!
Leve ao forno durante 30 a 35 minutos e sirva morna ou fria com uma salada verde
Bom Apetite!
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