Colheita tardia & sobremesa rápida
com maçã e especiarias
Esta sobremesa foi um achado, vi no blog Menu de Baco e dei uma leve adaptada.
Me apaixonei de cara, porque é muito prática e rápida de fazer,
mas principalmente por causa dos ingredientes, que eu adoro!
Nota 10! Fiz na janta de sábado e devido ao sucesso, repeti no almoço de domingo.
Para quatro porções, além de sorvete de creme, usei:
2 maçãs pequenas cortadas em cubinhos;
1 colher de sopa de açúcar mascavo;
1 colher de sobremesa de canela;
suco de meio limão;
cravo e gengibre ralado na hora, a gosto.
Misturei tudo em um recipiente próprio para microondas e lá deixei por três
minutos, em potência 70 - isso pode variar com o tipo de microondas,
mas o tempo deve ser o bastante para cozinhar a maçã, derreter o açúcar e
deixar a mistura bem quente, ok?
Enquanto a mistura cozinhava, servi uma bola de sorvete de creme para cada porção.
Assim que tirei do microondas mexi bem a mistura para uniformizar e acrescentei duas generosas colheradas sobre o sorvete, que começou a derreter com o calor da maçã e
da caldinha que forma (e o aroma?! com estes ingrediente, dispensa comentários)...
Servi imediatamente, acompanhado de um "colheita tardia"
Argentino da uva Torrontés, Bodega Etchart... Excelente!!! Já vi que esta dupla vai ser
a sobremesa "titular" da casa até enjoarmos, rsrsrs...
OBS: Sugestao de: Juliana De Azevedo Bernardes, Para quem não conhece, nos vinhos
de colheita tardia (late harvest, em inglês e cosecha tardia, em espanhol), as uvas ficam
nas parreiras por mais tempo que o adequado e só são colhidas quando começam a
desidratar, o que resulta em um aumento no seu teor de açúcar.
São vinhos brancos bem doces, para servir em pequenas porções, junto com a sobremesa.
São produzidos em diversos países, com diferentes uvas.
Não tenho muita experiência no assunto, mas entre os que experimentei, lamento dizer
que não recomendo os brasileiros...
Este Argentino da postagem é bem gostoso, apresenta uma boa relação custo/benefício (pagamos recentemente em torno de R$ 20,00) e é de fácil acesso - tem no supermercado
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