Receita de Queijadinha em Calda da Vovó Alda
por Alexandre Barretoem 28/08/11
Um doce delicioso que minha mamãe fazia quando era criança.
Ingredientes
1 kg de queijo meia-cura
1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
2 colher(es) (sopa) de açúcar
6 unidade(s) de ovo
Calda
2 kg de açúcar
1 litro(s) de água
Modo de Preparo
Rale o queijo e depois misture o açúcar.
Amoleça a mistura com os ovos e o amido de milho até dar o ponto
de massa dura (se a massa estiver mole, existe o risco de espalhar na
hora de cozinhar com a calda).
Enrole bolinhas da massa no tamanho desejado.
Calda
Misture o açúcar na água.
Calda
Misture o açúcar na água.
Espere a calda ferver, borbulhar (não pode mexer a calda com colher),
coloque as bolinhas na calda.
Vá pingando água fria aos poucos para a calda não engrossar demais.
Espere que cozinhe por 40 minutos
Nenhum comentário:
Postar um comentário