Pimentos recheados

Pimentos recheados

Pimentos recheados

serve 4

Ingredientes:

4 pimentos vermelhos

500g carne picada
2 dentes de alho

1 cebola média
4 c. sopa azeite
sal e pimenta q.b.

1 chávena de polpa de tomate

1 c. café açúcar

1 c. chá oregãos

1 c. café paprika

1 chávena de arroz branco já cozinhado

queijo e oregãos para polvilhar

Preparação:

Numa frigideira, juntar a cebola e o alho picados, com um pouco de azeite para alourar.
Juntar a carne e temperar com sal e pimenta.
Deixar cozinhar durante 5 minutos.

Juntar a polpa de tomate, o açúcar, os oregãos e a paprika e deixar cozinhar, 

em lume brando, durante 15 minutos.

Juntar o arroz, já cozinhado, à carne.

Lavar os pimentos e retirar o interior, cortando pela parte de cima, com cuidado.

Colocar o preparado da carne e arroz nos pimentos e polvilhar com queijo e oregãos.

Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 40 minutos.

http://saborescomcontraste.blogspot.com/