Creme de legumes e queijo emmental

Creme de legumes e queijo emmental



Creme de legumes e queijo emmental
serve 6

Ingredientes:

2 cebolas
2 dentes de alho
2 cenouras
1 batata grande
espinafres q.b.
1 caldo knorr de legumes
azeite q.b.
queijo emmental às tiras


Preparação:

Colocar as cebolas, o alho, as cenouras e a batata, 

cortados em pedaços, num tacho com 1L água a ferver. 

Adicionar o caldo knorr.

Deixar cozinhar durante cerca de 30 minutos. 

Juntar os espinafres bem lavados e um fio de azeite.

Deixar cozinhar por mais 10 minutos. Triturar tudo.
Servir quente com queijo emmental.

O queijo funde-se, conferindo um sabor único à sopa tradicional.

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