Rolinho de Chuchu de Carne Moída do Mais Você

Ingredientes

Com auxilio de um fatiador de legumes corte lâminas finas

de chuchu no sentido lateral

Transfira as lâminas para uma panela a vapor e cozinhe por

3 a 5 minutos (ou transfira para dentro de um saco plástico

e coloque no microondas por +/4 minutos)

Transfira novamente as lâminas para uma tigela com gelo e

dê um choque térmico rápido até que as lâminas esfriem

(para parar o cozimento)

Escorra as lâminas numa peneira e tempere com sal e

pimenta-do-reino branca a gosto

Reserve.

Dica: nesta hora experimente servir as lâminas com uma salada

À parte, numa tigela, misture 400 g de carne moída (patinho moído 2 vezes)

com 100 g de bacon moído, 8 colheres (sopa) deágua, 1 cebola picadinha,

4 colheres (sopa) de cheiro verde picado, 1 pimenta vermelha picada, sal

e pimenta-do-reino moída a gosto

Reserve.

Sobre cada lâmina de chuchu (já cozido e temperado) coloque

porção da mistura de carne moída (reservada acima) e enrole

uma

feito um canelone

Repita até que terminem as lâminas

Numa travessa refratária e untada com azeite disponha os rolinhos,

feitos com o chuchu e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus

por 3 minutos

Sirva com molho de tomate (de sua preferência),

arroz branco e 2 ovos estalados.