Bolo de Pamonha

Bolo de Pamonha

Tenho certeza que este bolo vai arrasar. Huuuuummm!

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite5 espigas de milho (retirar os gãos com uma faca afiada) 
5 colheres de margarina
1 pacote de 100 g de coco ralado 
3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 min.

- Passe para uma travessa e misture delicadamente o fermento. 

- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.

- Leve para assar em forno pré-aquecido por +- 30 a 45 min.

Nota: 

- Se preferir substitua as 5 espigas de milho verde por 2 latas de milho sem o líquido da conserva. Acho que muda um pouco a consistência, mas o bolo fica gostoso da mesma forma.
- A consistência deste bolo é bem úmida e macia, e se quiser adicionar um gostinho a mais, polvilhe sobre o bolo ainda quente uma mistura em partes iguais de açúcar com canela em pó. Ok!  

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