Esta receita é da minha avó e é muito boa!
Além de fazer em casa, já comemos em um restaurante
Além de fazer em casa, já comemos em um restaurante
espanhol algumas vezes.
Ingredientes aproximados
Ingredientes aproximados
para 3 tortillas:
2 1/2kg de batatas;
4 pacotes de presunto curado (ou o recheio de sua
preferência);
ovos;
sal e tempero verde a gosto.
Preparo: descasque as batatas e corte-as em fatias (rodelas).
ovos;
sal e tempero verde a gosto.
Preparo: descasque as batatas e corte-as em fatias (rodelas).
Coloque-as para cozinhar com água e sal e algum outro tempero
(orégano, meu segredo, etc).
Cuidado com o sal, ainda mais em se tratando de batatas...
também cuide para não cozinhar demais (para as batatas
não desmancharem muito).
Depois das batatas estarem cozidas misture ovos batidos
(prove uma batata para verificar o sal, se não estiver salgada
acrescente mais sal nos ovos batidos.
Acrescente a mistura (presunto cozido, ervilhas, bacon,
calabresa, cebola, azeitonas, etc.), temperinho verde e vá
na metade do tempo (quando já estiver firme para virar, para
não desmontar). Costuma demorar um pouquinho (uns dez
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