Streuselkuchen

Streuselkuchen

Aqui vai mais uma receita alemã. “Streuselkuchen” é o nome de um dos  bolos 

de  minha  infância, na  terra natal.

Ingredientes para a massa:

 

1 ovo

200 gr de manteiga

100 gr de açúcar

300 gr de farinha

1 pacote de açúcar baunilhado

15 gr de fermento para bolos

Ingredientes para a cobertura (“streusel”):

 

350 gr de farinha

150 gr de açúcar

250 gr manteiga

1 colher de sobremesa de canela

1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

2 latas de “Pie filling cherries” (pode optar-se por outro t

ipo de fruta)

Modo de preparação:

 

Colocar todos os ingredientes para a confecção da massa 

num recipiente e amassá-los até a massa ficar fina, deixar 

repousar 30 minutos. 

 

Colocar a massa numa tarteira. 

Cobrir essa massa com duas latas de “Pie filling cherries” 

(pode optar-se por outro tipo de fruta).

 

Para fazer a cobertura (“streusel”), misturar o açúcar, canela, sal e manteiga (derretida num tacho); cobrir com a farinha e envolver com os dedos até se obter uns granulados. 

 

Distribuir os granulados por cima do recheio e polvilhar com canela. 

 

Vai ao forno durante cerca de 45 minutos a 190º. 

Caso sobrem muitos granulados, congele-os para os usar numa outra vez.

 

 

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