Cajuzinhos e Cocadas de Laranja

Cajuzinhos e Cocadas de Laranja

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Estes são uns bombons deliciosos que fiz neste fim de semana. 

Os cajuzinhos raptei do blogue da minha amiga Claudia e as 

Cocadas do site do Lidl. Obrigada ao mundo cibernautico que

 partilha tantas coisas boas.

Cajuzinhos

Ingredientes:

200 g de amendoim torrado e moído
1 ch de chá de açúcar
1 colher sopa manteiga

4 colher sopa de chocolate em pó
1 gema
4 colheres de sopa de leite

para decorar:
Amendoim
Açúcar qb

Preparação:

Num recipiente coloque o amendoim moído, açúcar, manteiga, 

chocolate, gema, e o leite, misture bem ate ficar uma massa 

para modelar.

Modele em forma de caju. 

Espete a metade do amendoim no cajuzinho e passe pelo 

açúcar refinado, a seguir coloque em formas de papel..
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Cocadas de Laranja

Ingredientes

• 320 g de açúcar
• 160 g de coco ralado
• 2 gemas

• 2 dl de sumo de laranja
• 2 dl de leite magro
• 5 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
• Açúcar para passar
• Óleo para untar

Preparação:

Numa tigela, misture as gemas com o sumo de laranja e bata

 durante 2 minutos. 

Deite o açúcar para um tacho, junte o leite magro e o óleo e 

leve ao lume, mexendo sempre até ferver. 

Adicione a mistura das gemas batidas com o sumo de laranja, 

o coco ralado e a raspa de casca de laranja e mexa bem, sem 

tirar do lume, até obter uma massa a descolar do fundo do tacho. 

Deite para um prato ou tabuleiro untado com óleo, deixe arrefecer,

 depois molde bolinhas com a massa, passe-as por açúcar e 

coloque-as dentro de caixinhas de papel. 

Decore a gosto e sirva.

http://cozinhaluaamiga.blogspot.com/