Peito de frango Simples ao forno

Peito de frango

Peito de frango Simples ao forno

1 Peito de frango sem ossos (fiz dois)

Sal a gosto

1 dente de alho médio socado com o sal (usei dois)

1/4 de colher (chá) de Páprica doce (usei o dobro)

1/4 colher (chá) de aipo em pó (usei fresco, macerado)

Pimenta do reino moída na hora

1/4 xícara (chá) de vinho branco seco (mantive essa quantidade)

Modo de fazer

Meia hora antes do preparo, esfregue os temperos no peito 

de frango. Ponha-o numa vasilha, junte o vinho e reserve-o coberto. 

Dez minutos antes, ligue o forno em temperatura média/alta (200ºC). 

Numa frigideira aqueça  duas colheres de sopa de óleo culinário

 (soja, canola ou outro)  e frite o peito de frango até dourar e 

selar dos dois lados (três minutos de cada lado; eu sempre faço

 isso numa panela alta, como a de pressão, para evitar os 

respingos de óleo no fogão). 

Ponha o peito de frango numa assadeira pequena, junte o vinho 

e leve-a ao forno por 10 minutos (ou até o interior ficar bem cozido).

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com/